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洋食

きのこと長ネギの豆乳グラタン

ほんのり味噌が香る和風グラタンです。
今回使ったのはこの豆乳
きのこと長ネギの豆乳グラタン
材料
2人分
 調製豆乳 400ml
 バター 20g
 小麦粉 大さじ4
 白味噌 小さじ4
 えのきだけ 1パック
 エリンギ 1パック
 長ねぎ 1本
  適宜
 こしょう 適宜
エネルギー
(1人分) 246Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 鍋にバター、小麦粉を入れ、よく炒めたら、豆乳、味噌を加え、ホワイトソースを作る。
 耐熱皿に適当に切った長ねぎ、エリンギ、えのきだけを入れ、塩、こしょうをする。
 のホワイトソースをかけ、飾り用の長ねぎをのせて、200℃のオーブンで10分~15分焼く。
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