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400Kcal以下

スタミナ豆乳雑炊

疲れたときにオススメの豆乳雑炊です。
豆乳入りでお腹満足。
今回使ったのはこの豆乳
スタミナ豆乳雑炊
材料
4人分
 無調整豆乳 400ml
  400ml
 中華だし 小さじ2
 しょうゆ 適宜
  適宜
 ラー油 適宜
 ごはん 360g
 にんじん 40g
 にら 40g
 えのきだけ 100g
 鶏肉(もも) 1枚
  大さじ1
 しょうゆ 大さじ1
 しょうが 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 ごま油 大さじ2
エネルギー
(1人分) 382Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 適当な大きさに切った鶏肉をごま油で炒め、酒、しょうゆ、砂糖、しょうが(おろし)を加え、よく絡める。
 鍋に中華だし、水を入れ、にんじん(千切り)、にら(5cm)、えのきだけを入れ、加熱する。
 ごはんを加え、ひと煮立ちしたら、豆乳を加え、しょうゆ、塩で調味する。
 器に雑炊を入れ、の鶏肉をのせ、ラー油をたらす。
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