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スペイン風オムレツ

ふんわりおいしいスペイン風オムレツです。
ジャガイモたっぷりなので食べ応えがあります。
今回使ったのはこの豆乳
スペイン風オムレツ
材料
(直径16cm×厚さ3cm 1枚)
 調製豆乳 60ml
  3個
 ベーコン 40g
 じゃがいも 1個
 たまねぎ 1/4個
 にんにく 1/2個
 バジル 3枚
 ミニトマト 2個
 ズッキーニ 20g
エネルギー
(1枚分) 633Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 小さめのフライパン(16cm)にバター、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたら、スライスしたたまねぎ、じゃがいも、ベーコンを入れよく炒め、塩こしょうで味を調える。
 ボウルに卵、豆乳を入れよく混ぜる。
 に刻んだバジルを入れ、に流し入れる。上にスライスしたトマト、ズッキーニをトッピングする。
 にアルミ箔などで蓋をし、弱火でじっくり蒸し焼きにする。
 お皿に盛り付け、お好みでトマトケチャップをつけてお召し上がりください。
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