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洋食

豆乳フリッター

豆乳衣でヘルシーに。
今回使ったのはこの豆乳
豆乳フリッター
材料
4人分
 アボカド 1個
 たまねぎ 1/4個
 ズッキーニ 1本
 片栗粉 大さじ2
 卵白 1個分
  適宜
 無調整豆乳 大さじ4
 小麦粉 大さじ4
 片栗粉 大さじ3
 ベーキングパウダー 小さじ1
 パセリ 小さじ1
 オリーブ油 小さじ2
 揚げ油 適宜
 レモン 適宜
  適宜
エネルギー
(1人分) 205Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 アボカド、たまねぎ、ズッキーニを食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。
 塩を加え、ボウルで卵白をツノが立つまで泡立てる。
 にその他の衣の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
 に衣をたっぷりとつけ、低めの温度(160℃)で濃い揚げ色がつかないように揚げる。
 レモン、塩をつけていただく。
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