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デザートおやつ

モンブランプリン

 
今回使ったのはこの豆乳
モンブランプリン
材料
2人分
 豆乳飲料マロン 200ml
 ゼラチン 5g
 砂糖A 大さじ1
 さつまいも 1/4本
 砂糖B 小さじ2
 調製豆乳 大さじ1
 ホイップクリーム 適宜
 チョコレート菓子 適宜
エネルギー
(1人分) 150Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 ゼラチンに水を加え、ふやかす。
 鍋に豆乳飲料マロン、砂糖A、ゼラチンを加え、弱火にかけて溶かす。
 容器にを注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
 さつまいもを皮をむき、輪切りにして、蒸す。
 さつまいもを裏ごしし、調製豆乳・砂糖Bを加え、ペースト状にする。
 をお皿に盛り付け、とホイップクリーム・チョコレートでデコレーションする。
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