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和食

小松菜とお揚げの豆乳煮びたし

豆乳でまろやかな味わいに。
今回使ったのはこの豆乳
小松菜とお揚げの豆乳煮びたし
材料
2人分
 無調整豆乳 120ml
 白だし 15ml
 小松菜 6株
 油揚げ 1/2枚
エネルギー
(1人分) 82Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 鍋に豆乳、白だしを入れ、弱火にかける。
 油抜きした油揚げを短冊に切る。
 小松菜は良く洗い、5cmの長さに切る。
 豆乳が温まったら、小松菜、油揚げを加え、小松菜に火を通す。
 器に盛り付ける。
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