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和食

なめこの豆乳にゅうめん

この季節におすすめのにゅうめんを豆乳仕立てでどうぞ。
今回使ったのはこの豆乳
なめこの豆乳にゅうめん
材料
2人分
 無調整豆乳 200ml
 本つゆ100ml
 200ml
 そうめん(乾麺)2束
 なめこ1P
 かぼす4スライス
エネルギー
(1人分) 468Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 そうめんを硬めに茹でる。
 鍋に水、本つゆ、なめこを入れ加熱する。
 なめこに火が通ったら、豆乳、そうめんを加え、沸騰しないように温める。
 を器に入れ、最後にスライスしたかぼすを添える。
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