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和食

豆乳めんたい炊込みご飯

明太子と豆乳は相性ばっちり。
おこげがおいしい!
今回使ったのはこの豆乳
豆乳めんたい炊込みご飯
材料
4人分
 無調整豆乳 200ml
  2合
 だし汁 200ml
 明太子 1腹分
 あさつき 2本
 しょうゆ 大さじ1
  適量
エネルギー
(1人分) 315Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 米をとぎ、だし汁に30分間つけておく。
 に豆乳・ほぐした明太子・しょうゆ・塩を入れて混ぜて、炊飯する。
土鍋で炊くとおこげができる。
 炊きあがったご飯に小口切りにしたあさつきを散らす。
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