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和食

里芋の豆乳マッシュ

里芋と豆乳でつくったヘルシーなマッシュ。
炒めたベーコンなどをトッピングするのもおすすめです。
今回使ったのはこの豆乳
里芋の豆乳マッシュ
材料
2人分
 無調整豆乳 50ml
 さといも 200g
  少々
 あおさ 適量
 しょうゆ 適量
エネルギー
(1人分) 73Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 さといもの皮をむき、やわらかく茹でる。
 フードプロセッサーに、豆乳を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
 塩で味を整える。
 器に盛り付け、あおさをのせ、しょうゆをかける。
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