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デザートおやつ

豆乳の鬼芋まんじゅう

昔懐かしいお芋がごろごろしたお饅頭です。
豆乳入りでもっちりおいしい!
今回使ったのはこの豆乳
豆乳の鬼芋まんじゅう
材料
6個分
 無調整豆乳 大さじ3
 さつまいも 1本
 てんさい糖(砂糖可) 50g
  2g
 小麦粉 80g
エネルギー
(1個分) 129Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 さつまいもは皮をむき、8mm角ほどの大きさに切り、水にさらしてアクを抜いておく。
 の水をよく切り、ボウルにてんさい糖、塩を共に入れ、よく混ぜ合わせて15分おく。
 に小麦粉、豆乳を加え、よく混ぜ合わせる。
 シリコンのカップなどにスプーンですくい入れる。
 蒸し器で20分ほど加熱する。
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