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黒糖豆乳甘酒

豆乳でまろやかに。
甘酒の素を使うときは同量の豆乳で。
今回使ったのはこの豆乳
黒糖豆乳甘酒
材料
2人分
 調製豆乳 200ml
  200ml
 酒かす 40g
 黒砂糖 40g
 くるみ 1片
 おろししょうが汁 小さじ1(適宜)
エネルギー
(1人分) 183Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 水に細かくちぎった酒粕を溶かす。
(すり鉢でするかミキサーにかけるとトロっとなめらかに。)
 鍋で火にかけ、ひと煮立ちさせる。
 豆乳、砂糖、しょうが汁を加え、沸騰しないよう温める。
 味・濃さをみて、黒砂糖や水で調節する。
 器に注ぎ、刻んだくるみをトッピングする。
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