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和食

豆乳キムチそうめん

キムチとたっぷり薬味で食欲そそる!
豆乳でまろやかに、後味さっぱり。
今回使ったのはこの豆乳
豆乳キムチそうめん
材料
1人分
 無調整豆乳 150ml
 白だし 15ml
 おろししょうが 少々
 きゅうり 1/3本
 みょうが 1本
 しそ 1枚
 そうめん 1人前
 キムチ 50g
 白ごま 小さじ1/2
エネルギー
(1人分) 491Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 豆乳・白だし・おろししょうがを合わせておく。
 きゅうりは輪切り、みょうが・しそは千切りにする。
 そうめんをゆで、水洗いして器に盛る。その上にをかけ、具材をのせる。
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