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アスパラガスの豆乳キッシュ

生クリームのかわりに豆乳を使用しているのでヘルシー。
トーストやクラッカーをお好みで添えて。
今回使ったのはこの豆乳
アスパラガスの豆乳キッシュ
材料
2人分
調製豆乳 大さじ4
味噌 小さじ1
2個
アスパラガス 3本
ハム 2枚
サラダ油 小さじ1
少々
こしょう 少々
ピザ用チーズ 15g
バター 適量
エネルギー
210Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 アスパラガスは下処理をして、斜め切りにし、ハムは細切りにする。
 フライパンにサラダ油をひき、 を中火で炒め、しんなりしたら塩、こしょうする。
 ボールに豆乳・味噌を入れてよく溶かし、さらに卵を割り入れ、よく混ぜます。
  を加えさっと混ぜ、バターを薄く塗った耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをちらし、オーブントースターで約15分焼く。
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