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スープ・サラダ

ホタテの冷たい豆乳スープ

すっきりした味わいのスープです。
火を使わないので便利!
今回使ったのはこの豆乳
ホタテの冷たい豆乳スープ
材料
2人分
 無調整豆乳 200ml
 ホタテ缶 1缶
 きゅうり 40g
 大根 40g
  適宜
 こしょう 適宜
エネルギー
(1人分) 81Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 きゅうり、大根を千切りにし、塩で軽くもんでおく。
 豆乳にホタテ缶を汁ごと加える。ホタテの身はほぐしておく。
 にきゅうり、大根を加え、塩、こしょうで味を調える。
 器に盛り付ける。
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