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デザートおやつ

豆乳茶巾しぼり

豆乳を加えてまろやかな茶巾しぼりに!
秋にピッタリ簡単おやつ★
今回使ったのはこの豆乳
豆乳茶巾しぼり
材料
4人分
 調製豆乳 150ml
 さつまいも 大・1本
 砂糖 大さじ2
 しょうゆ 小さじ2
 レモン汁 大さじ1
 レーズン 5g
エネルギー
(1人分) 149Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 さつまいもを一口大の角切りにし、塩水に浸す。
 鍋に水気を切ったサツマイモ、豆乳、レモン汁、砂糖、しょうゆを加え、蓋をして強火にかける。
 煮立ったら弱火にし、鍋の蓋をして8~10分煮る。
竹串を刺し、ス~ッと刺さったら火を強め、煮汁がほとんど無くなるまで焦がさないように煮詰める。
 マッシャーやすりこぎでつぶし、粗熱が取れたら固く絞ったぬれ布巾又はラップで茶巾に形を整えて、レーズンをのせ、器に盛る。
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