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デザートおやつ

豆乳ドーナツ

甘さ控えめのしっとりドーナッツです。
今回使ったのはこの豆乳
豆乳ドーナツ
材料
6個分
 調製豆乳 30ml
 強力粉 100g
 小麦粉(薄力粉) 100g
 ベーキングパウダー 小さじ1
 三温糖 40g
 はちみつ 15g
  1個
 バニラエッセンス 適宜
 揚げ油(吸油率15%) 40g
エネルギー
(1個分) 233Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 ボウルに三温糖、はちみつを入れ、よく混ぜ、ほぐした卵を少しずつ加える。
 に豆乳を加えよく混ぜる。
 篩った強力粉、小麦粉(薄力粉)、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
 生地を平らに伸ばし、ドーナッツ型に切り抜く。
 170℃の油でじっくり揚げ、冷めたら、チョコレートなどをトッピングする。
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