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和食

お好み焼き~豆乳仕立て~

ふっくらおいしい栄養満点のお好み焼きです。
今回使ったのはこの豆乳
お好み焼き~豆乳仕立て~
材料
2人分
 無調整豆乳 100ml
  1個
 長芋 100g
 小麦粉 50g
 キャベツ 100g
 揚げ玉 大さじ2
 紅生姜 大さじ2
 昆布だし 小さじ1
 豚肉(ロース) 2枚
エネルギー
(1人分) 429Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 すりおろした長芋に、豆乳、昆布だしを加えよく混ぜる。
 小麦粉を入れ、良く混ぜたら、卵、キャベツ、揚げ玉、紅生姜を入れ、空気を含ませるようにまんべんなく混ぜる。
 熱したフライパンに油を引き、生地を入れ、上に豚肉をのせる。
 周りが程よく固まってきたら、裏返しにし、生地の厚さを均等にするために、真ん中を押す。
 きつね色になり、火が通ったら、出来上がり。
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