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豆乳たっぷり

まろやかトマトチーズ豆乳鍋

ヘルシー!
豆乳入りだからおいしさアップ!
今回使ったのはこの豆乳
まろやかトマトチーズ豆乳鍋
材料
3~4人分
 調製豆乳 500ml
 トマトジュース 500ml
 固形スープの素 1個
 にんにく 1かけ
 白ワイン 大さじ2
 たまねぎ 1個
 ブリ(切り身) 2切れ
 トマト 3個
 ブロッコリー 1/2個
 キャベツ 3枚
 にら 1/4束
 チーズ 50g
 こしょう 適宜
エネルギー
(1人分) 663Kcal
(五訂増補より算出)
作り方
 鍋にトマトジュース、固形スープの素、にんにく、白ワインを入れ、スープを温める。
 に湯剥きしたトマト、適当な大きさに切った野菜、ブリを入れ、温める。
 ブリに火が通ったら、豆乳を加え、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまで温める。
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