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使用した豆乳
おいしい無調整豆乳を使用しています。
カロリー 245kcal（1人分）
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材料
2人分| 無調整豆乳 | 150ml |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 150ml |
| 白だし | 大さじ2 |
| うどん | 120g |
| かまぼこ | 2枚 |
| ほうれん草 | 10g |
| えび | 20g |
| 鶏肉 | 20g |
| 干ししいたけ | 2個 |
作り方
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鶏肉はそぎ切りにする。ほうれん草はあらかじめ茹でておき、3cmに切っておく。干ししいたけはお湯で戻しておく。 |
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ボウルに卵を入れ、よくかき混ぜたら、水、豆乳、白だしを入れ、さらによくまぜ合わせ、濾しておく。 |
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器にうどん、鶏肉を入れ、の卵液を注いで、蒸し器で5分加熱する。 |
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表面が少し固まってきたら、えび、干ししいたけをのせ、さらに蒸し器で5分加熱する。 |
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蒸しあがったら、熱いうちに、ほうれん草、かまぼこをのせる。かまぼこは中央に端を残し横一線切り込みを2cm程度入れ、外側を持ち、端を中央の切り込みにくぐらせると写真のような形になります。 |
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