豆乳けんちん汁のレシピ | キッコーマン豆乳

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	大根、にんじんは2～3mm幅のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。里いもは皮をむき、5mmの厚さに切る。小松菜は3cmの長さに切る。
	こんにゃくは熱湯であく抜きをし、油揚げは熱湯で油抜きをしたのち、食べやすい大きさに切る。しいたけは5mmのスライスにする。
	鍋にごま油を中火で熱し、小松菜を除いた、の具材を入れて油がまわるまで炒める。
	にだし汁を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして火が通るまで10分ほど煮る。
	小松菜、うすくちしょうゆ、塩、みりんを加え、ひと煮立ちさせたら、豆乳を加え、弱火で温める。器に盛り付け、小口切りにしたこねぎを散らす。