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使用した豆乳
調製豆乳を使用しています。
カロリー 546kcal(1人分)
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材料
2〜3人分| 調製豆乳 | 200ml |
| じゃがいも | 小さめ2個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 角切りベーコン | 70g |
| にんにく | 1片 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| パン粉 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| カレーフレーク(辛口) | 30g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
調理時間30分
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じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。オーブンを200°Cに予熱しておく。 |
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スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけてにんにくの香りが立ってきたら、中火にして角切りベーコンと玉ねぎを炒める。 |
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玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいも、ズッキーニを加え、全体に油が回ったら塩・こしょうをして調製豆乳を加える。 |
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豆乳がふつふつしてきたら一旦火を止め、カレーフレーク(辛口)を溶かす。 |
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ピザ用チーズ・パン粉をのせたらオーブンで15分程度、表面に焼き色が付いて野菜に火が通るまで焼く。 |
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