豆乳オニオングラタンスープのレシピ

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	玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにして、ジップ付き保存袋に入れて冷凍しておく。キャンプなど外で調理する場合は自宅で行っておく。保冷して持ち運び、解凍してから使用する。
	フライパンを弱めの中火にかけ、バゲット薄切りより一回り大きくピザ用チーズを広げ、溶けてきたらバゲットを置く。カリッとしてきたらひっくり返し、軽く焼き目をつけて取り出しておく。
	鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけたら玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。
	無調整豆乳、顆粒コンソメを入れ、ふつふつしてきたら弱火にして塩・こしょうで味を調える。
	のバゲットをのせ、乾燥パセリを振る。