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使用した豆乳
おいしい無調整豆乳を使用しています。
カロリー 490Kcal(1人分)
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材料
3~4人分| 【市販の鍋つゆ】 | |
| ちゃんこ鍋つゆ | 1袋 |
| 【おすすめ具材】 | |
| 鶏もも肉 | 300g |
| 鶏団子 | 200g |
| 豆腐 | 1丁 |
| 白菜 | 1/8個(約200g) |
| 人参（ピーラー薄切り） | 1/2本(約80g) |
| ごぼう（ささがき） | 60g |
| しめじ | 1パック |
| 【追い豆乳】 | |
| 無調整豆乳 | 残りの鍋つゆと同量 |
| 【鍋の〆：うどん】 | |
| うどん | 2玉 |
作り方
|
鍋つゆを沸騰させ、具材を入れて火を通し、ちゃんこ鍋をつくる。 |
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食べ進めて量が半分くらいになったら残りの具材に火を通し、野菜がしんなりしたら火を止める。 |
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豆乳を加えて弱火で温める。 |
|
・お好みで大根おろしを加えるのもおすすめです。 ・豆乳を入れて弱火で温めた後、火をつけたままだとモロモロしてくる可能性があるため火を消してください。 ・鶏肉と野菜の旨みが移ったつゆにはうどんがおすすめです。 ・大根おろしを鍋に入れる場合は、吹きこぼれないように注意してください。 沸騰させないようごく弱火で温めてください。 ・うどんは冷凍麺を電子レンジで加熱して加えるのがおすすめです。小ねぎトッピングもおすすめです。 |
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