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使用した豆乳
調製豆乳を使用しています。
カロリー 115kcal（1人分）
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材料
2人分| 調製豆乳 | 200ml |
| 卵 | 1個 |
| 白だし | 20ml |
| アスパラガス | 1本 |
| プチトマト | 2個 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| しょうが（絞り汁） | 少々 |
作り方
 |
アスパラガスは下処理をして、5mm厚の小口切りにする。プチトマトを4つ割りにする。 |
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豆乳、卵、白だし大さじ1を合わせ、よく混ぜて器にこし入れる。 |
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器が動かないように、鍋にペーパータオルを敷き、2cm位の高さまで水を張ってからを入れる。火にかけ蓋をし、沸騰したら弱火にして、蓋を少しずらして15分加熱する。 |
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小鍋に水1/2カップ、のアスパラガス、白だし小さじ1を入れて火にかけ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、しょうが汁を加えて混ぜる。 |
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にをかけ、プチトマトを飾る。 |
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