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使用した豆乳
おいしい無調整豆乳を使用しています。
カロリー 476Kcal（1人分）
塩分 3.1g
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材料
１人分| しめじ（お好みのきのこでも可) | 50g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| パスタ（1.6㎜） | 80g |
| 塩（パスタ用） | 水の分量の1％ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 無調整豆乳 | 150ml |
| スモークサーモン | 30g |
| バター | 10g |
| レモン（市販のレモン汁でも可） | お好みの量（1/8切を使用） |
| お好みのハーブ | お好みで |
作り方
調理時間15分
|
フライパンにオリーブ油としめじを入れて火にかけ、しめじにこんがりと焼き色がつくまで炒める。 |
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鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、塩（パスタ用）を加えてパスタを袋の表記通りに茹でる。 |
|
にの茹で汁（大さじ2）と顆粒コンソメを加えてしっかりと乳化させ、水気を切ったパスタを加えて全体にしっかりと絡める。無調整豆乳を加えて弱火で全体を軽く煮、スモークサーモン、バターを加えて火を止め、余熱で火を通す。 |
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器に盛り、レモン、お好みのハーブを添える。 |
| ※豆乳を入れて弱火で温めた後、火をつけたままだとモロモロしてくる可能性があるため火を消してください。 ※カットしめじを使うと包丁要らずで簡単です。 ※茹で汁とオリーブ油をしっかりと乳化させるのがポイントです。 ※レモン果汁は食べる直前にかけて全体に絡めて下さい。市販のものでも代用可能です。 |
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