Name: 豆乳根菜ドライカレー
Yield: 3人分
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; ごぼう 80g; れんこん 50g; にんじん 50g; しょうが 10g; カレー粉 大さじ1; バター 20g; 塩、こしょう 少々; 粉チーズ 少々; パセリ 少々; ごはん 適量; 調製豆乳 250ml; ケチャップ 大さじ2; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; みそ 大さじ1; 一味唐辛子 少々

豆乳根菜ドライカレー

【和食の名店「賛否両論」×キッコーマン豆乳コラボレシピ】
食材の食感が感じられる、豆乳仕立てのやさしいカレーです。

使用した豆乳

調製豆乳を使用しています。

カロリー 556Kcal(1人分)

塩分 2.5g/人

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材料
3人分

豚ひき肉	200g
玉ねぎ	1/2個
ごぼう	80g
れんこん	50g
にんじん	50g
しょうが	10g
カレー粉	大さじ1
バター	20g
塩、こしょう	少々
粉チーズ	少々
パセリ	少々
ごはん	適量
【A】調製豆乳	250ml
【A】ケチャップ	大さじ2
【A】砂糖	小さじ1
【A】しょうゆ	大さじ1
【A】みりん	大さじ1
【A】みそ	大さじ1
【A】一味唐辛子	少々

作り方

	玉ねぎ、ごぼう、れんこん、にんじん、しょうがをすべてみじん切りにする。
	フライパンにバターを溶かし、に塩、こしょうをふって炒める。しんなりしたらひき肉を加え、しっかりほぐれて火が通るまで炒める。
	カレー粉を加えて香りが立つまで炒めたら、【A】を加えて混ぜる。弱火にして、たまに混ぜながら10分ほど煮る。
	塩、こしょうで味を調える。
	器にごはんを入れ、のカレーをかけ、みじん切りにしたパセリと粉チーズをふる。