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使用した豆乳
調製豆乳を使用しています。
カロリー 471kcal(1人分)
材料
2人分| 調製豆乳 | 400ml |
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冷凍うどん |
2玉 |
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玉ねぎ |
1/4個 |
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キャベツ |
3枚 |
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辛子明太子 |
20g |
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小ねぎ |
1本 |
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レモン汁 |
小さじ1/2 |
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オリーブ油 |
大さじ1 |
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濃いだし本つゆ (4倍濃縮) |
大さじ1と1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
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玉ねぎは薄切り、キャベツは1cm幅に切る。 |
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辛子明太子はほぐし、小ねぎは小口切りにして、レモン汁と混ぜる。 |
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うどんは耐熱皿にのせ、表示通りに電子レンジにかけて温め、器に盛る |
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鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎとキャベツを炒め、しんなりしたら豆乳を加えて温め、本つゆとこしょうで調味する。 |
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に をかけて をのせ、混ぜていただく。 |