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使用した豆乳
おいしい無調整豆乳を使用しています。
カロリー 480kcal（1人分）
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材料
4人分| 無調整豆乳 |
1000ml |
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 350g |
| 水菜 | 1/2束 |
| ねぎ | 1本 |
| しめじ | 100g |
| えのきだけ |
100g |
| れんこん |
50g |
| かぼちゃ | 100g |
| 昆布だし（だし用） |
10cm |
| ■豆乳味噌だれ | |
| 無調整豆乳 | 200ml |
| だし入り味噌 |
大さじ2 |
| はちみつ |
小さじ2 |
| ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
| 湯 | 大さじ1 |
作り方
 |
土鍋に昆布を入れ、豆乳をはる。 |
 |
小鍋に味噌だれの材料を入れ、軽く煮詰め、火を止める。湯でゆるめる。 |
 |
を静かに沸かし、沸騰直前に昆布を取り出し、 火の通りにくいものから少しずつ煮ていく。 |
 |
肉はさっと火を通し、煮えたものから味噌だれでいただく。 |
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