せいろでふんわり！やさしい甘さの豆乳蒸しパンのレシピ

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	ボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖、豆乳、サラダ油の順に加えてその都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
	せいろにマフィンカップを並べ、カップの6分目くらいまでを流し入れる。
	鍋にたっぷりの湯をわかし、ふたをしたせいろをのせ、強火で蒸気がしっかりと出た状態のまま12分ほど蒸す。竹串を刺してみて何も付いてこなければ蒸し上がり。
	※使用するマフィンカップの大きさにもよりますが、4〜6個出来上がる分量を表記しています。蒸している間に膨らむので、カップの5〜6分目まで生地を流し入れてください。蒸し時間は目安です。竹串で刺してみて何も付いてこなければ蒸し上がりです。蒸すことで冷めてももっちり、しっとりとした食感が続きます。今回は23cm径のせいろを使用しました。